MyLahore Bradford Flagship
Restaurante | Bradford | Inglaterra | Reino Unido
El "MyLahore Bradford Flagship" en Bradford, Inglaterra, es mucho más que un simple restaurante: es una institución que captura la esencia de la cocina británico-asiática y ha marcado la escena culinaria de la ciudad desde su fundación en 2002. Como buque insignia de la cadena MyLahore, que ahora opera varios locales en el Reino Unido, este local tiene sus raíces en la visión de familias fundadoras que querían destacarse de los tradicionales restaurantes de curry con menús obsoletos y empapelados descoloridos. En su lugar, crearon un concepto moderno que combina sabores del sur de Asia con influencias occidentales y ofrece una atmósfera acogedora que es adecuada tanto para ocasiones especiales como para visitas cotidianas.
El menú del MyLahore Bradford Flagship es un impresionante ejemplo de fusión y diversidad culinaria. Es especialmente conocido el "Pollo a la mantequilla", un suave plato de pollo en una salsa de tomate y mantequilla aterciopelada, que se sirve con Naan tandoori recién horneado y logra el equilibrio perfecto entre lo cremoso y lo picante. Otro plato destacado es la "Parrillada Especial Mixta", una abundante bandeja con chuletas de cordero marinadas, trozos de pollo y kebabs Seekh, que se asan a la parrilla sobre fuego abierto y convencen con su toque ahumado. Para los vegetarianos, destaca la "Lasagna al curry" - una reinterpretación creativa en la que la clásica lasaña se mejora con sabores picantes del sur de Asia y se gratina con queso derretido. Los postres también son una experiencia: el "Paraíso de fresas", un plato de gofres abundante con fresas frescas, salsa de chocolate y una bola de helado de vainilla, es un dulce final que a menudo recibe elogios.
El restaurante se extiende por cuatro plantas, cada una con su propio carácter, lo que lo convierte en un lugar versátil. El diseño es moderno y elegante, con una decoración elegante que combina elementos asiáticos como patrones coloridos y tonos cálidos de madera con un toque urbano. La cocina abierta permite a los clientes ver a los chefs en acción, mientras el aroma de las especias y la carne a la parrilla llena el aire. Especialmente los fines de semana, hay un ambiente animado, marcado por la amigable actividad y la diversidad de los clientes, desde familias hasta estudiantes y empresarios. Para grupos más grandes, hay salones especiales que también son adecuados para fiestas, lo que destaca la flexibilidad del local.
El servicio es otra razón para el éxito de MyLahore. El personal es elogiado regularmente por su calidez y atención, a menudo con recomendaciones personales que hacen la visita aún más agradable. Incluso en días ocupados, el servicio es eficiente y los platos llegan rápidamente y frescos a la mesa. El restaurante también ofrece opciones para llevar y entregar, lo que permite disfrutar de la experiencia en casa - un servicio que fue especialmente apreciado durante la pandemia y que sigue siendo popular hasta el día de hoy.
MyLahore Bradford Flagship valora la calidad y la sostenibilidad. Los ingredientes provienen en su mayoría de proveedores locales, y el restaurante se enorgullece de utilizar productos frescos y auténticos. Hay una amplia gama de opciones vegetarianas y veganas que reciben la misma atención que los platos con carne, lo que hace que la oferta sea inclusiva. Cabe destacar la panadería propia, que proporciona panes y postres frescos a diario - un detalle que subraya el amor por el oficio.
La selección de bebidas complementa perfectamente la comida. El "Mint Mojito" es un favorito refrescante que equilibra los sabores picantes, mientras que el "Mango Lassi" con su dulzura cremosa es un acompañamiento clásico. También son populares los cócteles sin alcohol, como los frutales "Mocktails", que ofrecen una colorida adición a la comida. Para aquellos que prefieren algo caliente, el "Desi Chai" - un té tradicional y especiado - es un placer reconfortante que a menudo se pide de nuevo.
El restaurante no solo ha destacado en el ámbito culinario, sino también en el cultural. Ha sido visitado por personalidades prominentes como el Duque y la Duquesa de Cambridge, quienes en 2020 conocieron la cocina y el compromiso social del local, incluido el apoyo a proyectos comunitarios locales. MyLahore Bradford Flagship también es un importante empleador en la región y ofrece programas de aprendizaje en colaboración con el Bradford College, lo que refuerza su papel como ancla comunitaria.
"MyLahore Bradford Flagship" es un lugar que combina tradición y modernidad de manera única. No es un restaurante indio clásico, sino una experiencia que celebra la diversidad de la cocina británico-asiática. Con su enfoque creativo, su cálida atmósfera y su calidad constante, sigue siendo un lugar destacado en Bradford que atrae a los visitantes una y otra vez, ya sea para un almuerzo rápido, una cena elaborada o simplemente un dulce momento entre comidas.
